甜点，是生活中的一抹甜蜜，它不仅能够满足味蕾的享受，还能在忙碌或疲惫时给予心灵上的慰藉。今天，让我们一起探索几款简单又美味的甜点食谱，让生活多一份甜蜜。

1. 香蕉巧克力蛋糕

材料：熟香蕉2根，细砂糖40克，低筋面粉80克，鸡蛋1个，牛奶30毫升，可可粉20克，泡打粉1/2小勺，黄油30克。

做法：

- 将香蕉去皮后用叉子压成泥。

- 黄油隔水加热融化，加入砂糖搅拌均匀。

- 加入鸡蛋和牛奶，继续搅拌。

- 筛入低筋面粉、可可粉和泡打粉，轻轻拌匀。

- 最后加入香蕉泥，混合至无干粉状态。

- 倒入模具，预热好的烤箱中层，170度上下火烤约25分钟即可。

2. 椰香芒果西米露

材料：西米50克，新鲜芒果1个，椰浆200毫升，清水适量，冰糖适量。

做法：

- 锅中加水煮沸，放入西米，中小火煮约15分钟至透明状，捞出过冷水。

- 芒果去皮切丁备用。

- 取一小锅，加入椰浆和冰糖，小火加热至冰糖完全溶解。

- 将煮好的西米、芒果丁加入椰浆中，冷藏后食用更佳。

3. 红豆抹茶冰淇淋

材料：红豆适量，抹茶粉10克，牛奶200毫升，淡奶油150毫升，细砂糖60克。

做法：

- 红豆提前浸泡数小时，煮熟后沥干水分备用。

- 牛奶与细砂糖混合加热至糖溶化，离火后加入抹茶粉搅拌均匀。

- 淡奶油打发至六分发（体积膨胀，有纹路但不会消失）。

- 将抹茶牛奶液与打发的淡奶油混合均匀，再加入红豆。

- 混合好的液体倒入冰淇淋机中，按说明操作完成冷冻过程。

这些甜点不仅制作简便，而且口味独特，无论是自己享用还是招待客人都是不错的选择。尝试一下吧，给平凡的日子增添一抹不平凡的色彩！