黄瓜丝凉拌是一道非常受欢迎的家常菜，不仅因为它的味道鲜美，还因为它制作简单、营养丰富。黄瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解暑的功效。下面，我将为您介绍几种不同风味的黄瓜丝凉拌做法。

1. 清爽蒜蓉黄瓜丝

材料：新鲜黄瓜2根，大蒜3瓣，盐适量，香醋少许，香油几滴。

做法：

- 黄瓜洗净后去皮，切成细丝。

- 大蒜剁成蒜蓉。

- 将黄瓜丝放入碗中，加入适量的盐腌制10分钟，然后挤干水分。

- 加入蒜蓉、香醋和香油，搅拌均匀即可食用。

2. 辣椒油黄瓜丝

材料：黄瓜2根，辣椒油1大勺，生抽1小勺，糖半小勺，芝麻少许。

做法：

- 黄瓜洗净切丝。

- 将所有调料混合均匀，淋在黄瓜丝上，撒上芝麻即可。

3. 芝麻酱黄瓜丝

材料：黄瓜2根，芝麻酱2大勺，生抽1小勺，糖1小勺，蒜末1小勺，水适量。

做法：

- 黄瓜洗净切丝。

- 调料中的芝麻酱、生抽、糖和蒜末混合，加少量水调成酱汁。

- 将黄瓜丝与酱汁充分拌匀，冷藏半小时更佳。

4. 香菜黄瓜丝

材料：黄瓜2根，香菜适量，生抽1小勺，香醋1小勺，糖半小勺，辣椒油少许（可选）。

做法：

- 黄瓜洗净切丝，香菜切段。

- 所有材料混合均匀，根据个人口味调整调料比例。

这些黄瓜丝凉拌的做法，每一种都有其独特的风味，您可以根据自己的喜好选择尝试。无论是作为夏日消暑的小吃，还是餐桌上的开胃菜，都是非常不错的选择。希望您能喜欢！