翅根的做法

翅根，也称为鸡腿肉，因其肉质鲜美、口感独特而受到许多人的喜爱。下面将介绍一种简单又美味的翅根做法——蜜汁烤翅根。

所需材料：

1. 翅根 8只

2. 蜂蜜 3大勺

3. 生抽（酱油） 2大勺

4. 老抽（深色酱油） 1小勺

5. 料酒 1大勺

6. 姜蒜末 各一小勺

7. 盐 适量

8. 黑胡椒粉 适量

步骤如下：

1. 准备工作：先将翅根清洗干净，用厨房纸吸干水分，然后在翅根上划几刀，以便更好地入味。

2. 腌制：在一个大碗中，将生抽、老抽、料酒、蜂蜜、姜蒜末、盐和黑胡椒粉混合均匀，放入翅根，确保每一块都裹上调料，然后盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2小时，过夜更佳。

3. 预热烤箱：将烤箱预热至200度。

4. 烘烤：将腌好的翅根放在铺有锡纸的烤盘上，放入预热好的烤箱中层，上下火烤约25分钟。

5. 翻面并刷酱：中途翻面一次，并刷上一层剩余的腌料，继续烤制15-20分钟，直到表面呈现金黄色且熟透即可。

6. 完成：取出烤好的翅根，撒上一些芝麻或葱花作为装饰，即可上桌享用啦！

这道蜜汁烤翅根色泽金黄诱人，外皮香脆，内里多汁嫩滑，甜中带咸，非常适合作为家庭聚餐的一道菜。希望你能喜欢这个做法，并享受美食带来的快乐！

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