大西洋鲟，学名Acipenser oxyrinchus，是鲟科鲟属的一种大型淡水鱼，主要分布在北美洲的大西洋沿岸，从加拿大纽芬兰岛到佛罗里达州均有分布。它们在河流中度过幼年时期，成年后则迁徙至海洋生活，每年春天洄游到河口或河流上游产卵。

大西洋鲟可以长到4米以上，体重可达270公斤。它们拥有独特的外观：皮肤呈蓝灰色，身体覆盖着五排骨板状鳞片，称为骨板或硬鳞；头部扁平，吻部突出，上下颌边缘有触须，用以感知水中的食物和障碍物。大西洋鲟的寿命很长，有的甚至能活到60岁以上。

大西洋鲟是一种重要的经济鱼类，其肉质鲜美，鱼子可制成美味的鱼子酱。然而由于过度捕捞、环境污染以及水电站建设导致的栖息地破坏等因素的影响，大西洋鲟的数量急剧下降，已被列入《世界自然保护联盟》濒危物种红色名录，受到法律保护。

为了保护大西洋鲟，各国政府采取了一系列措施，包括限制捕捞、设立保护区、开展人工繁殖和放流等。同时，科学家们也在研究如何更好地恢复其自然栖息地，提高其野外生存能力。这些努力对于维持大西洋鲟种群数量和生态系统的平衡至关重要。通过人类的共同努力，我们希望大西洋鲟能够得到有效的保护，并在未来继续繁衍生息。