西米的做法大全

西米是一种晶莹剔透的小颗粒食品，常用于制作甜品或饮品。它不仅口感Q弹爽滑，还富含碳水化合物，是很多人喜爱的食材。以下是几种常见的西米做法，简单易学，快来试试吧！

一、经典椰汁西米露

材料：西米50克、椰浆200毫升、牛奶100毫升、糖适量。

步骤：

1. 锅中加水烧开，倒入西米煮至中间只剩小白点（约15分钟），然后关火焖5分钟。

2. 过滤掉热水，用冷水冲洗西米，使其更加Q弹。

3. 将椰浆、牛奶和糖混合加热，倒入西米中搅拌均匀即可。

二、芒果西米布丁

材料：西米50克、芒果1个、牛奶200毫升、吉利丁片1片、糖适量。

步骤：

1. 西米煮熟后过凉水备用；芒果切块备用。

2. 吉利丁片泡软后加入少量热牛奶融化，再与剩余牛奶混合。

3. 将牛奶液倒入模具中，放入冰箱冷藏半小时。

4. 取出布丁，铺上西米和芒果块即可食用。

三、草莓奶昔西米冻

材料：西米50克、草莓若干、酸奶200毫升、蜂蜜适量。

步骤：

1. 西米按常规方法煮好并冷却。

2. 草莓洗净切块，与酸奶、蜂蜜一起放入料理机打成奶昔。

3. 在杯底铺一层西米，倒入草莓奶昔，装饰几颗草莓即可。

四、巧克力西米奶茶

材料：西米50克、红茶包1个、巧克力粉适量、牛奶200毫升、糖适量。

步骤：

1. 红茶包用热水冲泡，过滤后加入牛奶和糖调匀。

2. 西米煮熟后过凉水备用。

3. 将巧克力粉撒入奶茶中搅拌均匀，最后加入西米即可享用。

西米的做法千变万化，无论是单独作为主料还是搭配其他食材，都能带来美妙的味觉体验。希望这些简单的食谱能为你的生活增添一份甜蜜与乐趣！