南瓜饼家常做法

南瓜饼是一道简单又美味的家常小吃，不仅香甜可口，还富含营养。用新鲜的南瓜制作，健康又实惠。以下是南瓜饼的家常做法，步骤清晰易操作。

首先，准备所需材料：南瓜200克、糯米粉适量、白糖少许（根据个人口味调整）、食用油适量。南瓜洗净后去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，直到软烂成泥状。将蒸好的南瓜取出，趁热加入适量白糖搅拌均匀，让其自然冷却至温热状态。

接着，将冷却后的南瓜泥倒入一个大碗中，分次加入糯米粉，边加边搅拌，揉成光滑且不粘手的面团。如果觉得面团太干，可以适当添加少量清水；若太湿，则多加一些糯米粉。揉好后静置10分钟，使面团更加柔软有弹性。

然后，将面团分成若干小剂子，每个约30克左右，搓圆后用手掌轻轻压扁，制成圆形饼胚。为了增加风味，也可以在饼胚中间包入少量豆沙或芝麻馅料，这样口感会更丰富。

最后，起锅烧热少许食用油，转中小火，将饼胚逐个放入锅中煎炸。待一面金黄定型后再翻面，直至两面呈现金黄色即可出锅。刚出锅的南瓜饼外皮酥脆，内里软糯香甜，十分诱人。

这道南瓜饼不仅适合家庭日常享用，也是节日聚餐时的一道佳肴。只需简单的几步就能完成，非常适合新手尝试。希望这份食谱能为您的餐桌增添一份温馨与甜蜜！