豆腐串的做法大全

豆腐串是一道深受大众喜爱的家常美食，以其简单易做、营养丰富而闻名。无论是作为下酒菜还是日常小吃，豆腐串都能让人回味无穷。以下是几种常见的豆腐串做法，供你参考。

一、香辣豆腐串

材料：老豆腐、辣椒粉、孜然粉、盐、酱油、食用油。

步骤：

1. 将豆腐切成大小均匀的小块，用竹签穿好。

2. 在碗中调制酱汁：将辣椒粉、孜然粉、少许盐和酱油混合均匀。

3. 烧热平底锅，倒入适量食用油，将豆腐串放入锅中煎至两面金黄。

4. 淋上调好的酱汁，翻炒均匀，让每根豆腐串都裹满调料即可出锅。

二、蜜汁烤豆腐串

材料：嫩豆腐、蜂蜜、生抽、白芝麻。

步骤：

1. 豆腐切成长条状，用竹签串起备用。

2. 准备腌料：将蜂蜜与生抽按1:1的比例混合搅拌均匀。

3. 将豆腐串浸泡在腌料中，静置10分钟使其入味。

4. 预热烤箱至200℃，将豆腐串放在烤架上，刷一层剩余的腌料，撒上白芝麻。

5. 放入烤箱烤约15分钟，期间可多次刷酱，直至表面微焦即可。

三、蒜香豆腐串

材料：豆腐、大蒜、葱花、盐、胡椒粉、橄榄油。

步骤：

1. 豆腐切片后用竹签穿成串。

2. 大蒜剁碎，与盐、胡椒粉混合制成调味料。

3. 平底锅烧热，加入少量橄榄油，将豆腐串煎至表面微黄。

4. 撒上调味料，再撒些葱花点缀，继续翻煎几分钟即可出锅。

以上三种豆腐串各有特色，可以根据个人口味选择尝试。无论是香辣刺激还是甜润可口，豆腐串总能带来满足感。快动手试试吧！